青椒肉絲の夢

学生時代に旅行した
中国から内モンゴルへ向かう最中に
食べたあの味が忘れられない。
それはピーマンではなく、
青唐辛子の青椒肉絲。
辛いんだけど、うまい。
病み付きになるのです。
今はどうか知りませんが
中国では解毒のために唐辛子を
齧りながらご飯を食べていました。
舌はひりひり、汗をかきながら
ご飯を食べるのです。
そりゃ日本食はおいしいですが
あのスリリング感が恋しいと
思いながら今日も蕎麦を
すすっていました。
今度作ってみようと思います。